Jednoduchý banana bread bez lepku a bez laktózy

Podobných receptů je plný plný, nicméně tenhle je 100% bez lepku, laktózy a přidaného cukru. Nejsem nijak zdatná kuchařka a i přes to je tenhle výtvor vynikající, proto ho zvládneš raz dva i ty.

Lze dát i do formy na muffiny či bábovky.

Při pečení je základem mít veškeré suroviny pokojové teploty, a míchat mokré suroviny s mokrými a mokré s mokrými. Těmito pravidly se budeme držet i my.

Připravíme si:

3 banány

Půl kypřícího prášku

Špetku sody

Hrníček mouky (doporučuji mixovat různé druhy)

3 vajíčka

Lžíci:

Kokosového oleje a kokosu

Chia semínek

Vlákniny

Bezlaktózového mléka

Arašídového másla

Mouku prosejeme s kypřícím práškem a sodou. Bílky vyšleháme, banány rozmačkáme, vlákninu a chia semínka necháme chvíli bobtnat v trošce vody. Poté smícháme suché ingredience se suchými a mokré s mokrými, následně vše dohromady (jak nečekané, že?). Troubu si předehřejeme na 180 stupňů a už jen čekáme, kdy začne z trouby vycházet ta neodolatelná vůně.

Lze si těsto upravit dle Vašich představ. Více sladké, jako zákusek či více podobný normálnímu pečivu k pomazání.

Dobrou chuť!